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岩崎泷三 食品模型创造者 Takizoiwasaki 121岁冥诞


岩崎泷三 (Takizo-iwasaki),自 1932 年 6 月 1 日在大阪发明了食品模型后,使用至今已有 84 年历史。而岩崎泷三也为现在的餐厅、小吃店创造了相当便利的食品模型,让消费者一眼就能看到美味、精緻的料理,也使餐厅、小吃店招揽客人更加方便。为了纪念这位发明出食品模型的人物,Google 特别在首页上放上各式食品模型,来纪念 Takizo-iwasaki 121 岁冥诞。

岩崎泷三 食品模型创造者 Takizoiwasaki 121岁冥诞

 

岩崎泷三 (Takizo-iwasaki) 之所以要发明食品模型,是希望藉由实物的呈现,让消费者可以看到不同于菜单上简介的呈现方式,因此,世界上第一个食品模型,就在这样的意念下在 1932 年 6 月 1 日被发明出来。而食品模型最初使用的材料为蜡,可是蜡这个材质有许多不便的地方,比方说遇热容易变形,就是怎幺样也无法克服的难题之一。毕竟食品模型要被放置在玻璃橱窗中展示给消费者看,大多都会打上会产生温度的投射灯。因此,不耐热的蜡被放置在橱窗中,就很有可能遇热而产生变形或变质。蜡还有一个缺点,就是容易损坏,当蜡完全定型后,会因质地较脆的关係,在搬运、摆放时,经碰触容易碎掉。所以,早期食品模型大多都使用的蜡,在近 30 年前就已经陆续停用,改为质地较具韧性、且较耐高温的乙烯基树脂,来作为食品模型的材料。

岩崎泷三 食品模型创造者 Takizoiwasaki 121岁冥诞

(图片引用)

 

为了让现代人能够了解,以前的食品模型如何製作,日本有许多早期製作食品模型的厂商,将过去的工具一一呈现在游客眼前,并透过教学,教游客如何去製作栩栩如生的食品模型。而食品模型的製作流程,大约分成几个步骤:首先就是将材料蜡以及大约 40 度左右的温水準备好,接着再将指定颜色的蜡,依照指定的食品的样子缓缓倒入水中,接着再对水中的蜡进行塑型,就会形成食品模型的半成品,接着再将水中的半成品拿到冰水浸泡定型,就能完成栩栩如生、美味可口的食品模型啰。

岩崎泷三 食品模型创造者 Takizoiwasaki 121岁冥诞

(图片引用)

 

虽然影片中使用的材料是蜡,为了不要让食品模型变形、损坏,完成后并不能拿到橱窗中进行展示,但如果是使用乙烯基树脂的量产食品模型,完成后就能直接拿到橱窗中进行展示啰。原来每次到餐厅、百货公司的美食街,都能看到各式各样的食品模型,製作流程是这幺有趣,看起来与实物还真的有一番神似,是不是让大家看了都想大快朵颐一番呢?若大家对食品模型非常有兴趣,文末附上有趣的食品模型製作流程,让大家可以更加了解橱窗中的食品模型是怎幺製作。



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